Yangiliklar

To'rt qismli segmentatsiya:Oddiy sharoitlarda, sovutish xonasidan chiqadigan ikkita segment to'rt segmentli stantsiyada segmentli arra yoki gidravlik kesish yordamida birinchi navbatda to'rtta segmentga kesiladi va qo'lda surilgan yo'lga osiladi. ustun.

Dastlabki segmentatsiya:Texnik xususiyatlariga ko'rasegmentlangan mahsulot, dastlab segmentlangan go'sht bo'laklarining ba'zilari chorak stantsiyasida osilgan segmentatsiya usuli yordamida old yoki orqa choraklardan bo'linishi mumkin. Dastlab segmentlangan go'sht bo'laklarining ba'zilari "Sahnada tugallangan" da segmentlarga bo'linishi kerak.

Qo'pol kesish:Qo'pol kesish - dastlabki segmentlangan mahsulotni olish uchun segmentlangan mahsulotning texnik xususiyatlariga muvofiq dastlab segmentlangan yirik go'sht bo'laklarida ortiqcha yog'ni, yuzadagi qon tiqilishi yoki ko'karishlarni, limfa va bezlarni va ulangan mayda go'sht bo'laklarini kesish va olib tashlashdir. .

Ikkilamchi segmentatsiya:Ikkilamchi segmentatsiya - bu bir nechta kichik go'sht bo'laklarini olish uchun segmentlangan mahsulotning xususiyatlariga ko'ra, dastlabki yirik go'sht bo'laklarini yana kichikroq bo'laklarga bo'lish. Ikkilamchi bo'linish odatda bo'linish stolida amalga oshiriladi.

Nozik kesish:Nozik kesish - birinchi kesilgan katta go'sht bo'laklarini yoki ikkinchi kesilgan kichik go'sht bo'laklarini kesilgan mahsulotlarning xususiyatlariga muvofiq kesish. Yog ', fastsiya va boshqalarni kesishdan tashqari, Finish kesish mahsulotlarini olish uchun go'shtning sirtini silliq va toza saqlash kerak.

Ichki qadoqlash:Ichki qadoqlash bo'lingan mahsulotlarni qadoqlash uchun bo'lingan mahsulotlar bilan aloqada bo'lgan qadoqlash materiallaridan, odatda oziq-ovqat uchun plastik qoplardan foydalanadi. Chet jismni aniqlash: Metall detektorlar yoki xavfsizlik kabi jihozlardan foydalaning.

Pishish/muzlash:Agar u sovuq yangi go'sht bo'lsa, ichki qadoqlashni tugatgan bo'lingan mahsulotlarni sovutish xonasiga qo'ying va kerakli pishib etish vaqti yetguncha pishib etish jarayonini davom ettiring. Agar muzlatilgan mahsulot bo'lsa, bo'lingan mahsulotni tezda muzlatish uchun uni tez muzlatish xonasiga qo'ying.

Tashqi qadoqlash:Odatda etuk / muzlatilgan segmentlangan mahsulotlar tortiladi, kartonlarga qo'yiladi va keyin muhrlanadi, kodlanadi va etiketlanadi. Ombor: Bo'lingan mahsulotlar qadoqlangandan so'ng, ular muzlatgichda / muzlatilgan omborlarda saqlanishi mumkin