Cho'chqa go'shtini kesish uchun siz birinchi navbatda cho'chqa go'shtining tuzilishi va shaklini tushunishingiz kerak, go'sht sifati va pichoqni ishlatish usulidagi farqni bilishingiz kerak. Kesilgan go'shtning tarkibiy bo'linishi 5 ta asosiy qismni o'z ichiga oladi: qovurg'alar, old oyoqlar, orqa oyoqlar, chiziqli cho'chqa go'shti va mayin.
Ko'proq o'qish